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信州鮎の会 株式会社信州地賛地奨屋
信州のおいしさを食卓で♪
【幻豚】 銘柄豚肉コンテスト 優秀賞受賞 肉のきめ細かさ、柔らかさが違います。 脂の質が違います。 脂身は白身と呼ばれるほどで、脂っぽさがなく、甘みと旨味が詰まっています。赤身と白身(脂身)がほどよく絡み、極上のハーモニーを醸し出します。 タンパク質、ビタミンBが豊富で免疫力を高めます。 アクがほとんどでません。 甘味のある美味しい豚肉です。グルタミン酸が多く含まれています。 若さを保ち老化を防ぐといわれるビタミンEが豊富です。 焼き縮みしません。お客様からは 「しつこくなくて香ばしく、口当たりが良く、いくら食べてももたれないのが不思議」「豚肉のイメージが変わった」などの感想をいただきます。そのこだわりの豚肉を、さらに約30年に及ぶ弊社の研究の結果導かれた、独自の40日間氷温熟成によってその旨さを最大限引き出します。 豚肉を好まれなかった方が、「幻豚」を一度お召し上がりになられてから、ファンになったという方もいらっしゃるほどです。 【南信州牛】 全日本牛枝肉コンクール 名誉賞受賞  京都食肉市場 特選牛認定第1号が南信州牛 脂の口溶け抜群!霜降り肉が美しくまろやかな南信州牛。 【天竜鮎】 ・ ミシュランの5つ星レストランをはじめ、星を獲得している東京、大阪、名古屋のレストランを中心に全国のシェフたちから非常に高い評価を得ている。 ・ それらのレストランやシェフがTV番組「NHKのプロフェッショナル」「TBS系情熱大陸」などに取り上げられた際に移る鮎が天竜鮎であることは少なくない。 ・ シェフたちは1度や二度でなく、毎シーズン天竜鮎を指名買いしてくるほどである。 ・ 天竜鮎は市場へは卸さず、生産者である棚田氏が、直接シェフと話、お互いを理解した相手でないと出荷しない。 ・ そのため、天龍鮎は料理業界で知る者は多いが、一般流通していないため知名度は他の産地のようなものではないが、上記の通りその実力は日本一と言って過言ではない。 ・ 一度口にすれば、そのおいしさは清流で育った天然の鮎と遜色がない。 【ゆずドレッシング】 月間うりあげ1000本の「ゆずドレッシング」 女性の方から絶大な支持をいただいています。 柑橘系の甘みがありながら、後味にすっきりとした爽やかさとゆず独特の香りが口いっぱいに広がり、日本人が好む馴染みのある心地よい柑橘の香りが楽しめます。 また、ゆず皮をふんだんに使用しているため、果肉感も楽しめます。 手作り感たっぷりのごちそうドレッシングです。 【暴れ天龍】 青南蛮は鮮烈な香りと究極の辛み 加熱するとうま味が加わり絶妙な味を醸す鈴ヶ沢(すずがさわ)南蛮(なんばん) 登場から多くの辛い物好きがファンになっている、 当店自慢の逸品、激辛だれ 暴れ天竜 激辛の焼き肉のたれとして、しゃぶしゃぶなどの鍋物の薬味として、どうぞお召し上がりください。
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ジャンル 食材 > 海産物・肉
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送料など 無料(離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。)

幻豚と言う初めて聞く銘柄に最初は惹かれました。実際に食べてみると脂も美味しい満足です。また利用したいと思います。

2021-09-28 10:42:10.864 Age42 男性

幻豚というとても魅力的なネーミングに惹かれて購入しました。素晴らしい環境で育った豚さん、おすすめです。

2021-09-17 17:20:29.129 Age52 女性

やや値段が高いと思いましたが、幻豚というブランド豚を食べるのは初めてで、旨味のある豚肉を楽しむことが出来ました。

2021-09-15 21:44:57.844 Age35 男性

敬老の日のプレゼントとして、健康的で、げんきになれる商品を探していました。牛肉よりさっぱりなビタミン豊富な豚肉で、しゃぶしゃぶなので両親には最適なプレゼントだと思いました。一緒に食しましたが、あっさりしていて、喜んでくれました。

2021-09-05 13:22:36.636 Age39 女性

4種類のウインナーがあり いろんな味を楽しめましたが、個人的にはプレーンが一番食べやすく美味しかったです。

2021-08-14 10:39:18.202 Age46 男性

幻豚のしゃぶしゃぶを注文しました。肉質は柔らかくしっとりした口当たりでした。脂のほど良い甘みが感じられ美味しかったです。

2021-08-08 23:17:55.008 Age48 男性
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